民藝鏡頭
蠔田印象，多“柿”之秋

文章出自：中華遺產 2014年第07期

標簽： 遺產風景   平樂縣恭城瑤族自治縣   惠東縣   

多“柿”之秋
廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣烏石村
傳統(tǒng)“月柿”制作技藝
將燈籠般的柿子旋去皮，挺實地擺在一方方木屜上，等到它們被陽光和空氣“暖”軟了，就又會生出一層柔韌的新皮層。從橙黃變?yōu)榻瘘S后，便要開始考驗師傅的手。捏柿餅力氣大了會捏破，力氣小了捏不圓，要個個圓得如同滿月一般，成為名符其實的“月柿”。制作甜蜜的月柿，是廣西恭城瑤族自治縣的傳統(tǒng)，也是那里獨有的秋聲秋色。攝影／蔡金凱

 

蠔田印象
廣東省惠州市惠東縣鐵涌鎮(zhèn)赤岸村
吊蠔養(yǎng)殖技藝
排排蠔床宛如庭院里的籬笆，圍出塊塊蠔田。插入海水中的竹竿架，每隔半米就用繩索吊著一串蠔種。泛舟蠔田，如行迷宮。廣東省惠東縣被包進半島的海灣，水體咸淡混交，避風清潔，水中微生物又多，投放進蠔種盡管等待收獲。本地的生蠔養(yǎng)殖已有兩百年的歷史，孕育出美味的“鐵涌赤岸蠔”如今更編織出這樣的漁家景色。攝影／蔡金凱

>>> 閱讀更多內容，請使用中國國家地理暢讀·微信小程序 <<<

責任編輯 / 劉睿  圖片編輯 / 吳西羽 

凡中國國家地理網(wǎng)刊登內容，未經授權許可，任何媒體和個人不得轉載、鏈接、轉貼或以其它方式使用。
已經本網(wǎng)書面授權的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。