南米北面

文章出自：中華遺產(chǎn) 2014年第02期

標(biāo)簽： 文化符號(hào)   

稻米與小麥，亙古以來(lái)便是中國(guó)人餐桌上的兩大主角。二者先天的差異又決定了米與面服務(wù)人群的不同。以秦嶺淮河為界的南方和北方，對(duì)“吃米還是吃面”的問(wèn)題給出了判然不同的回答，飲食文化的南北分際由此拉開(kāi)序幕……

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