東阿井底下有條河?
標簽: 古跡探秘

阿膠是一味特殊的中藥,其制作工藝用傳統術語來說叫做“修治”。阿膠修治的過程,大體說來,就是以黑驢皮為原料,用阿井水煎燒,不斷濃縮精煉而成。修治阿膠所用的阿井水,來自于古東阿城(今山東省陽谷縣阿城鎮)外的一口井,是熬制阿膠的必備原料,沒有它,熬出的膠就只能叫驢皮膠,質地也差上很多。
為什么一定要用阿井水煮膠呢?這就要從古時流經東阿的河流——濟水說起了。
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