窯洞農家樂

來陜北過年不能來太早。因為初七之前，人們大都蝸居在家，初八到十五才走上街頭，歡騰舞唱，展示年俗。要想住窯洞人家，看貼窗花、扭秧歌、打腰鼓、唱鄉戲，一定不能呆在城里。真正的年俗熱鬧，都藏在鄉間的千家萬戶之中。

我來到的，正是榆林佳縣的烏鎮。

大年初十清晨，秧歌隊就進了村，連村子的公路都水泄不通。不但本村人趕來觀看，鄰村都有人過來湊熱鬧。

秧歌隊有二十來人，大都青春年少。因為經費有限，演員們穿的大都是自己的便裝，傘頭的花傘做工也很樸素。大家臉上都用墨汁畫眉、胭脂打臉，拉起幾塊花布就搭成了臨時舞臺，鄉戲便在村中的空地上開演。

老鄉們都聽得津津有味，一到出彩的地方，全場都哈哈大笑或齊聲喝彩。他們對劇情早已爛熟于胸，而外地人則聽不懂陜北方言的唱詞。據說這樣的演出要到次日凌晨才結束，年輕人會恣意地通宵狂歡，感人至深的仍是那種全民同樂的氣氛。

鼓樂三弄

在正月里，最忙活的要數吹樂班了，他們到各村“沿門子”、“鬧紅火”、慶廟會。即便是大名鼎鼎的安塞腰鼓中，也能見到他們吹奏助興的身影。

每年的正月十四，正是安塞縣城的秧歌會演最為熱烈的時候。腰鼓秧歌隊一般由“傘頭”“踢鼓子”“拉花”三部分組成，通常年前練習準備，年后演出。在歡快的樂曲、奔放的躍動中，陜北人一年的辛勞終于得到慰籍和釋放。

“傘頭”為腰鼓秧歌隊打頭陣，通常由兩個人組成，各舉著一把花傘，由老者擊鼓開路。

“傘頭”是秧歌隊里的重要角色，他們要領著秧歌隊挨家挨戶唱喜慶秧歌。好的“傘頭”，有時一天唱數百個秧歌不帶重樣的，有的還要有即興發揮、出口成曲的“現掛”本領。

“拉花”是女子秧歌隊，她們身著彩衣，兩手捏著紅綢扭秧歌，且扭且唱。這一切，都是為了烘托氣氛、襯托腰鼓、伴舞助興。

新春鼓當家

對觀眾來說，“踢鼓子”才是真正的壓軸大戲。擊鼓男子隊通常頭扎白巾，腰系紅綢帶，威風凜凜地擊鼓歡騰。

腰鼓是陜北人勝利豐收后歌舞喜慶的工具，其中又以陜北安塞縣的最為出名。而在安塞，這種融合打擊、舞蹈、民歌的藝術又分為兩派：西河口的西川流派鼓點密集，動作交叉跨度大，整體性強；譚家營的東川流派粗獷激越，動作交叉跨度小，比較有個性。

雖然在縣城街道上看到的安塞腰鼓像是歡樂大游行，沒有塵土飛揚的黃土地上來得狂野和自然，但逼人的氣勢還是動人心魄。此外，為了增強音響效果，雙人大抬鼓也被請了出來，似要與腰鼓一較高下。

陜北人常說，要看最原生態的腰鼓，一定要去安塞縣的西河口。在那里，上至古稀老人，下至垂髫少年，個個會打腰鼓。其實，在正月里流連陜北，一不留神就會與小戲班或腰鼓隊相遇，處處都沉浸在純樸自然的喜慶之中。

陜北年味體驗攻略：

看點

安塞是體味陜北年味的重鎮。每年正月十五前后，各鄉鎮秧歌腰鼓隊會在縣城主要街道舉辦游行式秧歌會表演；正月十五還有燈籠會，滿街懸掛彩燈，值得一看。要體會剪紙、泥塑藝術可前往安塞民間藝術館，門票20元。要組織團體觀看腰鼓、民歌和嗩吶表演，可直接聯系安塞縣文化館，當地會根據情況適當收費，電話：0911-6212669。

在延安，正月十五有一年一度的秧歌大匯演，是陜北春節的壓軸大戲，安塞腰鼓、宜川胸鼓、洛川蹩鼓、志丹扇鼓、黃龍獵鼓、黃陵抬鼓、子長嗩吶等有集中展演。延安城東南16公里處的萬花山民俗村是一處旅游點，游客可吃住在農家，同時欣賞到腰鼓、民歌等陜北民間藝術，電話：0911-2122742。

要是抵達陜北較早，可參與縣城趕集日活動，陜北風情更濃。部分縣城趕集日為（陰歷）：安塞縣初四、初九，延川縣初三、初六、初九，清澗縣初三、初六、初九，綏德縣初二、初七，米脂縣初五、初十，佳縣初四、初九。

交通

安塞縣：延安長途汽車站每隔15分鐘就有一班車開往安塞，距離約90公里，車程約2小時，票價20元左右。譚家營和西河口為安塞腰鼓最有名的兩個地方。安塞有班車途經譚家營，距離約20公里；西河口距延安約60公里，延安長途汽車站有班車開往西河口，但車次較少。

佳縣：榆林長途汽車站每隔20分鐘有一班車開往佳縣，距離約100公里，票價40元左右；前往烏鎮可搭乘佳縣前往米脂的班車，中途下車即可。

延川縣：延安長途汽車站每隔40分鐘有一班車開往延川，距離約110公里，票價15元左右。

清澗縣：延安長途汽車站下午每隔60分鐘有一班車開往清澗，距離約120公里，票價25元左右。

綏德縣：延安長途汽車站上午8點、11點各有一班車開往綏德，下午每隔60分鐘有一班車前往，距離約170公里，票價45元左右。

米脂縣：延安長途汽車站上午9點有一班車開往米脂，下午1點、2點各有一班車前往，距離約200公里，票價50元左右。

住宿

安塞縣：縣城住宿非常方便，安塞賓館（0911-6222001）、王子商務酒店（0911-8308888）、電信賓館（0911-6223888）、油海賓館（0911-6552418）都可提前聯系，安塞賓館的標間為130—180元，王子商務酒店標間為130元。如想深入鄉村體驗，可抵達縣城后與摩的或出租車司機攀談打聽，譚家營、西河口很容易找到投宿的農家院，有司機進出城鄉的交通也更為方便。

佳縣：縣城住宿非常方便，新華賓館（0912-6733258）、天寶窖洞賓館（0912-6733060）、都可提前聯系，新華賓館價格120—260元不等，佳縣糧食賓館標間160元左右。抵達烏鎮后，可直接聯系當地農家院投宿。

美食

陜北大燴菜、洋芋擦擦、甘泉豆腐、志丹酥排、抿節、碗砣、錢錢飯等，都是陜北地方特色美食，值得品嘗。

提示

在陜北農家做客應注意禮節，同時注意如下忌諱：開門后不要東張西望不進門；上炕記得脫鞋；笑聲應爽朗豪放；不要搶先動碗筷；臨行應與主人告別等。此外，陜北風俗中大年初一祭祖，通常是不能串門的；新年去農家投宿不要忘記帶上禮品，煙、酒、糖等均可。

攝影師簡介：

鄧平模，自由攝影師，喜好云游與拍攝，出版有《巴山蜀水——從天府之國到大香格里拉》等圖書。