有這么一些溶液,它們會變顏色,卻又跟變色龍、章魚的隨心所欲變色不同,只有遇到酸或者堿時才會變色,這就是傳說中的“pH指示劑”。它們本是“無心插柳”的產……
作者: 王魏
遭遇突然停電,走在沒有路燈的夜路上……如果手邊有一只手電,你心里是不是會踏實許多?便攜照明設備,經歷了從火把、手提油燈,到白熾燈手電,再到狼眼手電、……
作者: 崇梓
辣是五味中比較特殊的一味,因為它帶給人痛并快樂著的感覺,所有帶辣味的食材中,沒有誰比辣椒更有資格談“辣”了。我們經常以菜肴中含辣椒的多少,來判斷這道……
作者: 艾曉騧
它能殺人,而且威力十足,也能救人于命懸一線之間—這就是硝化甘油:“爆炸大王”諾貝爾,因它而世界聞名;心臟病人則要將它時時帶在身邊。一個看似矛盾共生的……
作者: 曹陽
把記錄文字的東西裝訂在一起,是從商周時代的竹木簡開始的。削成細長條的竹片木片,人們稱之為“簡”,在上面寫字。不過,如果需要記錄的內容較多,一簡寫不完……
肥腸、腰子、魚蝦、羊肉……這些食材為何會有古怪的味道,盡管那也算是它們的風味,但人們一直都在想如何減少,甚至去掉這些異味。
從古至今,在不同民族和信仰交織的地帶,流血征戰最為頻繁慘烈。1453年,一場利矛與堅盾的較量,就在亞歐交界的君士坦丁堡上演。這場歷時6個星期的傳奇攻防戰后……
作者: 曹梅
在中國歷史上,“關中”無疑是一處名聲顯赫的地帶,其意為“四關之中”,即由東函谷關、南武關、西大散關和北蕭關所拱衛起來的渭河平原地區。自古以來,坐擁關……
作者: 王朔
古希臘學者亞里士多德曾認為,生物體內都有一種叫“生命力”的神奇力量,氧氣、水等無機物,只有在生物體內依靠它,才能轉化成有機物,這個理論稱之為“活力論……
正宗的英式下午茶中,與紅茶或咖啡相配的糖是“黃糖”。它也屬于紅糖的一種——甘蔗或甜菜汁經過濾再熬煮,糖磚的顏色便是淡黃色,而且濾去雜質后,也讓甜味更……
作者: 艾曉